Kook de pasta beetgaar. Te lang koken is niet goed. Niet alleen wordt de pasta daar papperig van, maar als je de pasta te lang kookt, zal het een dikmaker worden. Kook je de pasta al dente, zal het gerecht lekker licht blijven en dus geen dikmaker worden.

Snij ondertussen de perzikken aan blokjes, nadat je de perzikken vanzelfsprekend eerst hebt laten uitlekken in een vergiet.

De pasta afgieten, beetje olijfolie er bij en doorroeren.

Nu de pesto er bij en de blokjes perzik.

Goed doorroeren en laten afkoelen voordat je de pastasalade koud laat worden en dus in de koelkast plaatst. Het is immers een koude pastasalade, maar deze gerechten kun je ook lauwwarm eten als je dat lekkerder lijkt.