Go Back
Afdrukken

Recept Tortellini Salade

We gaan hier uit van een frisse Tortellini Salade, met kaasvulling, en salami.

Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Keyword Tortellini Salade
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale Tijd 25 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorie├źn 465 kcal

Ingredi├źnten

  • 500 Gram Tortellini, met kaasvulling
  • 2 Grote uien, in ringen gesneden
  • 300 Gram Dungesneden plakjes komkommer
  • Klein potje Zwarte olijven, in stukjes gesneden
  • 1 Grote Mozzarella, in blokjes gesneden
  • 2 Eetlepels Olijfolie
  • 2 Theelepels Balsamico azijn
  • 2 Theelepels Witte azijn
  • 1 Theelepel Gedroogde Italiaanse kruiden
  • Zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Kook de tortellini gaar, even afspoelen onder een koude kraan, en laten afkoelen.

  2. Snij de salami in stukken. Neem bij voorkeur de echte Hongaarse salami, en in ieder geval geen cervelaatworst.

  3. Meng de tortellini, de salami, de uiringen, de klein gesneden zwarte olijven, en de Mozzarella in een grote schaal.

  4. Meng de olijolie, de balsamico azijn, de witte azijn, de Italiaanse kruiden, met zout en peper naar smaak, en meng vervolgens deze saus door de tortellini.

  5. Je kunt vanzelfsprekend de Tortellini Salade direct eten, maar de Tortellini Salade wordt nog lekkerder als je het geruime tijd in de koelkast laat afkoelen,

  6. Serveren met bijvoorbeeld warm stokbrood.