Koude pastasalade met verse spinazie is een lekker recept met verse spinazie, dat meestal te koop is als het weer ook ideaal is voor koude gerechten.
Natuurlijk kun je dit gerecht ook maken met spinazie uit de diepvries, maar in dat geval moet je wel een spinazie gebruiken die grof gesneden is. Want dat is veel lekkerder.
In plaats van spinazie kun je ook snijbiet gebruiken.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet het af en laat de pasta afkoelen.
Was de verse spinazie en verwijder de stelen. Snij vervolgens de spinazie in repen.
De zongedroogde tomaten in kleine stukken snijden.
De lente-ui wassen en in ringen snijden.
Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder boter of olie totdat deze goudbruin zijn.
Maak de knoflook schoon en snij deze zo fijn mogelijk.
Maak van de olie, de chilipoeder, en de knoflook, een dressing.
Doe de afgekoelde pasta in een saladeschaal, en voeg de spinazie, de zongedroogde tomaten, de ringen lente-ui, de geroosterde pijnboompitten, en de oregano toe.
Voeg de dressing toe en meng alles goed door elkaar. Eventueel nog op smaak brengen met zout en peper.
Pastasalade met gepofte tomaatjes is een heerlijk gerecht met groene asperges, dus echt iets om…
Spinaziepasta kun je als warm gerecht eten, maar ook lauw of koud als pastasalade. Een…
Frisse pastasalade met feta is een salade die je ook regelmatig in Griekenland op de…
Koude pastasalade met pesto, is een lekker gerecht als het in de zomermaanden warm is.…
Koude pastasalade met tonijn, is een gerecht zoals je dat vaak aan de Italiaanse stranden…
Tortellini Salade kan je eigenlijk op net zo veel verschillende manieren klaarmaken als een koude…