Spinaziepasta

Spinaziepasta

Spinaziepasta kun je als warm gerecht eten, maar ook lauw of koud als pastasalade. Een lekker gerecht dat prima past als bijgerecht bij bijvoorbeeld de barbecue, en dus een gezonde aanvulling als je lekker buiten wilt eten met familie en vrienden.

Bijkomend voordeel is natuurlijk dat het gerecht in 20 minuten klaar is, en het toch bijzonder lekker is.

Recept Spinaziepasta

In plaats van spinazie kun je ook stukjes rauwe rucola gebruiken.

Gang Bijgerecht
Keuken Italiaans
Keyword pastasalade
Voorbereidingstijd 20 minuten
Totale Tijd 20 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 650 kcal

Ingrediënten

  • 2 Tomaten
  • 300 Gram Fusilli
  • 250 Gram Spekreepjes
  • 125 Milliliter Crème fraîche
  • 600 Gram Verse spinazie
  • 75 Gram Geraspte belegen kaas

Bereiding

  1. De fusilli koken volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. De tomaten in klein stukjes snijden.

  3. Doe wat olie of boter in een koekenpan en ban daarin de spekreepjes bruin en krokant. Dat duurt 6 tot 8 minuten.

  4. Laat de spekreepjes uitlekken en doe deze in een schaal. Meng de crème fraîche erdoor, en breng het geheel op smaak met wat peper.

  5. Laat de pasta uitlekken en roer de pasta door de saus. Doe dit terug in de koekenpan en plaats de pan op een laag vuur.

  6. Was de spinazie, en doe dit handsgewijs bij de pasta. Gebruik je rucola doe je dit pas aan het einde bij de saus.

  7. Haal de pan van het vuur en breng het gerecht eventueel nog op smaak met zout en peper.

  8. Strooi de blokjes toaat en de kaas over de pasta.

  9. Je kunt het gerecht nu warm eten, of eerste laten afkoelen.

Advertentie